V kuchyni ji můžete využít čerstvou i tepelně upravenou. Sušené houby je vhodné před použitím povařit. Jidášovo ucho využijete do polévek, salátů nebo do rizota. Boltcovitka se hojně využívá v čínské a japonské kuchyni. Jidášovo ucho má své místo i v lidovém léčitelství. Jidášovo ucho můžete sbírat Celá houba je úplně zdravá a výtečné chuti.“. K parádním nálezům patří i čtyř kilový kotrč, kterého objevil v roce 2011 Jindřich Kalous. Kotrč má velkou cenu. Luxusni restaurace jej vykoupí za cenu v řádu od 1000 do 5000 Kč dle velikosti a kvality. Jindřich Kalous z Klášterce nad Orlicí našel nádherný kotrč Cách Vay Tiền Trên Momo.

dršťková polévka z kotrče top recepty